RECETA MANTEQUILLA DE ALMENDRAS

Los múltiples beneficios de las almendras, no son una novedad, no en vano este fruto seco, encabeza siempre las listas de los súper-alimentos. Las maneras de consumirlas son infinitas, solas, en las ensaladas, en forma de harina para hacer dulces o panes, en bebidas a base de leche vegetal, con yogurt y cereales, o por ejemplo, nuestra favorita, en forma de mantequilla.

Es por ello, que esta semana en nuestro J O U R N A L, te contamos nuestra receta para preparar una práctica y muy saludable mantequilla (pura)de almendras.

 ¿Qué necesitas?

• 500 gramos de almendras naturales

• Un buen triturador o licuadora

• Un poco de paciencia

1. Precalienta el horno a 200 ºC.

2. Coloca las almendras en una bandeja lo suficientemente grande de modo que no se sobrepongan unas con otras.

3. Hornea por 10 min.

4. Déjalas reposar de 5 a 10 min.

5. Tritúralas con mucha paciencia hasta que forme una crema. Nuestra recomendación es hacerlo poco a poco, mezclando de tanto en tanto para no forzar la licuadora o el triturador.

6. Y listo! Vierte la mantequilla en un envase de vidrio y consérvala en la nevera.

(CLICK abajo en el video para ver en detalle el paso a paso de la receta)